Crescia con i ciccioli
Ingredienti:
1 kg. di farina
acqua tiepida
150 gr. di ciccioli
50 gr. di strutto
sale – pepe
Esecuzione:
Impastare la farina con l’acqua, i ciccioli e lo strutto, salare e pepare e spianare con il mattarello delle cresce alte circa un centimetro. Cuocere sull’apposito panaro di coccio e tagliare a spicchi. Servirle ben calde.