Ciambellone
Ingredienti:
1 Kg. di farina
250 gr. grammi di zucchero
250 gr. di strutto
4 uova intere
Buccia di limone grattugiata
Uva passa (a piacere)
30 gr. di lievito in polvere
Latte quanto basta per impastare
Esecuzione:
Miscelare la farina con lo zucchero, disporla a fontana e aggiungere tutti gli ingredienti compreso il latte per formare un impasto omogeneo e liscio che non si attacchi alle mani.
Confezionare il ciambellone a filone, a treccia, o rotondo con il buco al centro.
Disporlo in una teglia precedentemente imburrata e infarinata, decorare la superficie con zucchero in granella. Cuocere in forno a 180°C per circa 30-40 minuti a seconda della grandezza.