Frittata ai Carciofi
Ingredienti:
4 uova
1 tartufo bianco
50 gr. burro
50 gr. di parmigiano grattugiato
Sale e pepe
Esecuzione:
In una terrina sbattere le uova unitamente al parmigiano grattugiato, al sale e al pepe.
Mettere a sciogliere il burro in una padella poi versare le uova e, poco dopo, tagliare a lamelle il tartufo direttamente sulla padella; una leggera mescolata, quindi la frittata è pronta per essere tagliata a spicchi e servita.
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