Crostata

INGREDIENTI:
1 Kg. di farina
400 gr. di burro
250 gr. di Zucchero
4 tuorli di uovo
Buccia di limone grattugiata
70 gr. di latte
1 bustina di lievito in polvere
500 gr di marmellata 
ESECUZIONE:
Ammorbidire il burro e lavorando bene insieme allo zucchero e ai tuorli d’uovo.
Disporre di farina a fontana con l’aggiunta del lievito, sistemare al centro il composto di burro,
aggiungere il latte e impastare il tutto in modo uniforme.
Lasciar riposare per 10 minuti. Stendere in una teglia la pasta (ricordandosi di lasciarne un po’ indietro ),
spalmare la marmellata e con la pasta rimanente formare dei bigoli sottili che sistemeremo sopra a mo’ di scacchiera.
Infornare per circa 30 minuti a 170 – 180° C.

 

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