Insalata di Fagioli
INGREDIENTI:
250 gr di fagioli ( cannellini, borlotti, bianchi di spagna, quello di cui si dispone )
1 Costa di sedano
6 Ravanelli
1 Cipollina
Una presa di prezzemolo tritato
Olio
Sale e pepe
ESECUZIONE:
Dopo aver lessato e scolato i fagioli lasciarli raffreddare.
Tagliate finemente le verdure e in una insalatiera unirle ai fagioli:
condire con olio, sale, pepe ed ultimare con il prezzemolo, lasciar riposare per qualche ora prima di servire.