Tagliolini al tartufo
INGREDIENTI:
400 gr. di tagliolini
100 gr. di burro
80 gr. di parmigiano grattugiato
100 gr. di tartufo
Sale & pepe
ESECUZIONE:
Lessare i tagliolini in un brodo leggero e scolarli al dente, condirli con burro fuso e leggermente dorato,
aggiungere il parmigiano e il tartufo grattugiato, salare, pepare.
Servire i tagliolini ben caldi e cosparsi di tartufo tagliato a lamelle.