Ricetta Asparagi al Limone
Ingredienti:
Un mazzo di asparagi
4 cucchiai di olio
Succo di 1/2 limone
Sale e Pepe
Esecuzione:
In un pentolino stretto e alto mettere a lessare il mazzetto di asparagi in acqua e sale con le punte rivolte all’insù e totalmente scoperte che cuoceranno al vapore quando il tegame sarà chiuso da un coperchio.
Appena le punto cominceranno a reclinare si tolgono dal fuoco, si slegano , si scolano e si condiscono con olio, pepe, sale e una spruzzata di succo di limone. Si servono freddi.
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